Équipe

Epicurien désormais parisien, Julien aime l’art de vivre et le partager autour d’événements sur-mesure (et aussi, autour d’un verre de rosé au soleil couchant, on vous dit tout!).  Avec une grande école hôtelière pour bagage, il le fait par ailleurs avec le plus grand professionnalisme. Julien aime le chic cool & informel à l’image d’un de ses récents événements coups de cœur au Faust : une soirée champêtre dans un esprit guinguette sur les berges de la Seine, avec, pour décor, du vrai gazon et un ballet de lampions. Il aime aussi troquer le classique buffet pour un food-truck « foccacias » : une animation rondement menée par notre traiteur Kardamome. Quand il n’est pas au pont Alexandre III, Julien renvoie la balle sur un terrain de squash ou assure la foulée en mode running. Contemplatif ou méga actif, Julien, un homme à suivre !

Laurence a plus d’une corde à son arc… Parlant couramment français, anglais et espagnol, c’est avec un Master II de Communication et traduction trilingue Européenne des Affaires en poche (tout un programme !! ), qu’elle se lance sur le marché du travail. Avant de rejoindre les équipes de Moma Sélection, elle s’essaye à la publicité et goûte déjà à l’événementiel. Dès son arrivée à la Cité du cinéma elle a la chance d‘assister à son inauguration avec un « petit dîner privé » entre Luc Besson himself et ses 300 amis. La tête dans les étoiles, nul ne s’étonnerait de la retrouver de nuit, assise par terre, au pied de la « machine à rêves » dans la grande Nef, sirotant un nuage blanc ou dégustant une Fleur d’hibiscus signée Kaspia Réceptions. Entre un voyage et un bon bouquin, son pêché mignon est un bon verre de Gigondas ! Un peu bavarde, un peu spontanée, c’est auprès de sa famille qu’elle se sent le mieux et tout particulièrement de son fils qui la fait craquer !

Sorti tout droit de l’école hôtelière de Lausanne, Vianney a déjà 10 ans d’expérience traiteur et événementiel. Ce grand optimiste sait profiter de la vie et en saisir les opportunités. C’est au Brésil à Sao Paulo qu’il pose ses bagages quelques temps pour y ouvrir un concept de restauration rapide français avant de rejoindre nos équipes ! Lorsqu’il est OFF, c’est à la campagne que vous le trouverez, au coin du feu, un verre de Chasse-Spleen à la main et Keith Jarrett en fond musical. Au travail, il adore retrouver les acteurs, de l’autre côtédu décor, sans artifice, lors de projections de fin de tournage à l’Elysées Biarritz. Si vous l’y cherchez, il est probablement au balcon de la salle de projection en train de savourer le silence absolu… ou peut être un sablé parmesan / Pata negra de chez Kaspia.

Avec une formation dans la communication, Emmanuelle met le relationnel au cœur de sa mission. Sports automobile ou film thriller  : Emmanuelle aime aussi l’action et relever les défis à  l’image de la terrasse de l’Arc Paris qu’il a fallu transformer en véritable jardin d’Eden, l’Arc de Triomphe en toile de fond. Cette énergie nécessite de reprendre des forces… qu’elle puise notamment dans une gourmandise assumée pour les blinis au saumon et la feuillantine chocolat-framboises de notre traiteur maison Kaspia Réceptions.

Elle a d’abord commencé aux fourneaux et avec brio: sortie major d’une grande école de cuisine française, Marion ne fait pas les choses à moitié. Nouvelle table en ville, cours de cuisine ou émission culinaire : rien ne lui échappe, elle dévore tout ! Une sensibilité qu’elle met à profit à nos cotés dans les réceptions qui sont aujourd’hui le quotidien de sa mission ; Marion a le don d’identifier un pain Poilâne, une terrine de chez Metzger ou un chèvre merveilleusement affiné de Quatrehomme… Et ne se lasse pas de voir tous ces belles et bonnes choses habiller sa jolie terrasse du Faust, le pont Alexandre III pour toile de fond.  Elle prône le « détendu sans imprévu » et met à profit cet état d’esprit cool & carré au service de tous. On adhère !

Cuisiner de formation et ayant fait ses armes chez un grand traiteur parisien, Kevin aime recevoir.  A évoquer le « nuage blanc » (émulsion de ratte à la truffe) de chez Kaspia Réceptions ou la foccacia de Kardamome, ses yeux pétillent… Aux beaux jours, il vous donnera sûrement rendez-vous dans le patio du Pavillon Daunou : un petit secret bien gardé qu’il aime à dévoiler. Epicurien et sportif (il est aussi champion de volley-ball), Kevin a aussi le cœur généreux : il aime s’impliquer dans les belles causes et ne rechigne jamais à mettre de lui  pour une course solidaire ou un téléthon.

Elle a quitté le littoral varois pour vivre l’expérience « british » au coeur de deux années trépidantes à Cardiff  : l’occasion de parfaire son anglais, sa soif d’ailleurs et de découvrir les métiers du « bar » en y gérant un établissement. Jessica est aujourd’hui à nos cotés pour veiller à la bonne coordination de nos événements à l’Elysées Biarritz, du Pavillon Etoile et du Pavillon Presbourg. Dynamique et sportive, Jessica cache aussi une véritable âme d’aventurière comme en témoigne son diplôme de secourisme obtenu à l’école d’aviation de Montpellier. Vigilance et rigueur extrêmes : des qualités qu’elle met aussi au service de ses clients sur le terrain… Sans oublier la bonne humeur qu’elle répand au service de ses collaborateurs.

Philippe était là à l’inauguration du cinéma de l’Elysées Biarritz en 1998, c’est dire si ce lieu n’a plus de secret pour lui. D’Hitchcock à Scorsese, le cinéma est pour lui une passion-vocation, et, c’est tout naturellement que très jeune, il s’est dirigé vers une formation d’ opérateur-projectionniste. Occuper les murs d’un cinéma privé est pour lui l’occasion d’approcher tous les corps du métier du cinéma dans une relation plus intime : monteurs, ingénieurs du son, réalisateurs… mais aussi spectateurs. Philippe apprécie aussi passer d’une projection à une conférence et s’ouvrir aux horizons de la vie d’une entreprise par ce biais. A évoquer le cinéma argentique, son regard est un peu nostalgique mais non fier de préciser que l’Elysées Biarritz fut l’une des premières salles à s’équiper d’un équipement numérique et de la 3D !