Manko Paris : partez à la découverte de la gastronomie péruvienne
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Découvrez Manko Paris, le temps du luxe et de la fête

 

Le cabaret-bar-restaurant Manko vous ouvre ses portes à Paris. Un endroit chic et élégant qui va délicieusement vous transporter au Pérou.


Manko s’installe à Paris


Propriétaire d’une cinquantaine d’établissements à travers le monde, auteur de plusieurs livres sur la cuisine et animateur de sa propre émission télé au Pérou, son pays d’origine, le chef Gastón Acurio peut se targuer d’avoir contribué à la renommée mondiale de la gastronomie péruvienne.


Désireux de nous faire découvrir sa cuisine natale, il ouvre en février 2016 son premier restaurant péruvien dans la capitale française, le très attendu Manko, ainsi nommé en hommage au légendaire Manco Cápac, fils du Dieu Soleil et fondateur du peuple inca. Le choix du lieu, l'Avenue Montaigne dans le Triangle d'Or à Paris, n’est d’ailleurs pas anodin.


Manko Paris : Un superbe cadre


Avec ses banquettes en cuir caramel, ses fauteuils en velours précieux et ses meubles décorés de motifs traditionnels incas et parés d'or, la déco signée Laura Gonzalez, architecte d’intérieur, est un mélange subtil d’atmosphère bohème péruvienne et d’esprit chic parisien.


« Cela représente le Pérou moderne pour moi. Nous avons utilisé des matériaux dans leur état naturel, comme le marbre, le chêne, le cuir et des tomettes en terre cuite de deux cents ans en provenance de Provence, explique-t-elle. Comme le restaurant est situé au sous-sol, l'éclairage était primordial. Nous avons donc conçu des abat-jours en bronze pour créer une lueur d'or, et rendre les dîners plus romantiques ».


Des plats à partager chez Manko Paris


La convivialité et la généreuse personnalité d'Acurio se reflètent dans les larges tables en chêne qui encouragent les groupes de convives à commander de grands plats et redécouvrir le sens du partage, tandis que la cuisine est ouverte et reste à la hauteur de la réputation de l’établissement.


Chez Manko Paris, les produits de la mer, et plus particulièrement les poissons crus, sont à l’honneur. Ils sont servis comme des ceviches ou tiraditos marinés dans du leche de tigre (jus de citron, fumet de poisson, coriandre, oignon et piment jaune). D’autres spécialités, comme la viande de bœuf fumée, figurent également sur la carte. Celle-ci est alors accompagnée d'une assiette de légumes péruviens, tels que le quinoa, les asperges, le choclo (maïs péruvien) et les pommes de terre à chair jaune et violette.


Déguster un bon cocktail


En soirée, pour les noctambules élégants, Manko Paris est également un excellent bar pour déguster des cocktails exotiques, du pisco et, pourquoi pas, un bon mezcal jusqu’au petit matin.


À partir de 22h 30, lorsque le Théâtre des Champs-Elysées ferme ses portes, le Cabaret ouvre les siennes pour se muer en un véritable temple de la fête. Un cabaret des temps modernes qui allie spectacle et burlesques, avec au programme, des shows aussi décalés qu’étonnants. La direction artistique et la mise en scène étant confiées au duo Marc Zaffuto et Emmanuel d’Orazio, préparez-vous à en avoir plein les yeux !


Ainsi, que ce soit pour organiser des fêtes privées ou des événements corporate, vous pouvez choisir de privatiser ce restaurant afin de recevoir vos convives. Dans ce cas, n’hésitez pas à faire appel à nos services pour vous conseiller et obtenir les meilleurs tarifs.


 
Manko Paris

 

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